ПИР-2016 продолжается

19-ая Международная выставка ПИР в самом разгаре. Испанский шеф Albert Adrià на выставке ПИР-2016 В павильоне «3» выставочного комплекса «Крокус-Экспо» собрались профессионалы ресторанного бизнеса, а перенять их опыт приехали гости

Читайте далее

Ресторанная жизнь: бурлит, кипит и не останавливается!

Борис Зарьков — премия «GQ Человек года 2016» в номинации «Ресторатор года» Прошедшая неделя подарила интересные новости, которые активно обсуждались рестораторами в социальных сетях. Какие услуги должны предоставлять владельцы кафе

Читайте далее

Века проходят — традиции остаются

Более 75 лет ОАО «Нытва» занимает прочные позиции на рынке товаров народного потребления. Главными составляющими успеха являются высокое качество продукции и широкий ассортимент, который пользуется спросом как у потребителей эконом-сегмента, так и среди

Читайте далее

Трудности профессии: как угодить шеф-повару?

Шеф-повар Антон Абрезов и ресторатор Эльдар Кабиров Антон Абрезов, шеф-повар ресторана Gras (ранее работал в ресторане «Мечтатели») отмечает сложности в работе и творческую составляющую своей профессии, а также делится тем, что в работе

Читайте далее

Заведения стрит-фуда и рестораны = конкуренция?

В моду прочно вошло направление стрит-фуда. Можно ли сказать, что люди стали отказываться от дорого вина и качественного стейка? Узнаем, что об этом думают представители ресторанного бизнеса. По оценке исследовательской

Читайте далее

Рестораторы — гурманы и поэты в одном лице!

Неделя 17-23 октября выдалась насыщенная: успешно прошла 19-ая Международная выставка ПИР в Москве, ресторанный мир отпраздновал День повара. Мы, тем временем, подготовили для вас самые заметные новости из социальных сетей,

Читайте далее

Новогодняя ночь

Уважаемые Дамы и Господа! Ресторан «Старый БатумЪ» поздравляет Вас с наступающим 2017 Новым годом и приглашает на Новогодний вечер 31 декабря! . Цена билета на одну персону 5000 рублей. В

Читайте далее

Русская кухня потихоньку занимает своё законное место

Журнал «РесторановедЪ» продолжает рубрику «Дайджест», в которой мы представляем вашему вниманию наиболее интересные статьи из архива, актуальные и сегодня. Русская кухня сейчас стала неким флагманом, символом и даже стягом: считается,

Читайте далее